Menu 14 Juillet 2021

Feu d'artifice à 22H30

 Menu sur place

(Entrée+Plat+Dessert = 60€ )

(Entrée+Plat ou Plat+Dessert = 50€ )

Entrées 

6 Huitres

Plancha de calamars au poivrons

Foie gras de canard mi-cuit au cognac, chutney aux cerises

Tataki de thon au soja et sésame, vinaigrette aigre douce

Plats 

Tartare de Boeuf Le Classique ou à l’Italienne accompagné de salade et de frites Maison

Entrecôte grillée 350g, Frites Maison, salade verte, sauce Bordelaise

Ris de Veau  poêlé, croustillant d’épaule de veau à la truffe, soufflé de céleri au galanga, sauce Sauternes

Grand Aïoli, Pavé de Morue salée par nos soins, légumes vapeurs

Gambas sauvages, Risotto aux oignons confits, crème de petits pois et menthe

 

Goujonnette de Saint Pierre, crémeux de carottes au fenouil et mini légumes,  bisque crémée

Desserts

Le Baba au rhum Maison

Déclinaison autour du chocolat noir, Ganache moelleuse, glace chocolat

Fraise Melba​

Coupe de framboises fraiches

Sélection de fromage affinés

Profiteroles, Glace vanille, chocolat chaud et notre chantilly

Café Gourmand