Menu 14 Juillet 2021

Feu d'artifice à 22H30

 Menu sur place

(Entrée+Plat+Dessert = 60€ )

(Entrée+Plat ou Plat+Dessert = 50€ )

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Entrées 

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6 Huitres

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Plancha de calamars au poivrons

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Foie gras de canard mi-cuit au cognac, chutney aux cerises

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Tataki de thon au soja et sésame, vinaigrette aigre douce

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Plats 

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Tartare de Boeuf Le Classique ou à l’Italienne accompagné de salade et de frites Maison

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Entrecôte grillée 350g, Frites Maison, salade verte, sauce Bordelaise

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Ris de Veau  poêlé, croustillant d’épaule de veau à la truffe, soufflé de céleri au galanga, sauce Sauternes

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Grand Aïoli, Pavé de Morue salée par nos soins, légumes vapeurs

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Gambas sauvages, Risotto aux oignons confits, crème de petits pois et menthe

 

Goujonnette de Saint Pierre, crémeux de carottes au fenouil et mini légumes,  bisque crémée

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Desserts

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Le Baba au rhum Maison

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Déclinaison autour du chocolat noir, Ganache moelleuse, glace chocolat

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Fraise Melba​

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Coupe de framboises fraiches

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Sélection de fromage affinés

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Profiteroles, Glace vanille, chocolat chaud et notre chantilly

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Café Gourmand

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